HorecaInfo

moet spelen Ze hebben een waanzinnige zomer gehad, al die (seizoens)werkers bij strand- paviljoens in het land. Bijna continu mooi weer en dagen dat het soms meer dan 35 graden was. Toen de schoolvakanties net waren afgelopen, maar de zon nog volop scheen, gingen we langs bij Deining in Castricum. Hoe hebben ze het volgehouden? Komen we eens bij jou langs? Vinden jij en je collega’s het leuk als we eens bij jullie bedrijf langskomen voor deze serie? Geef je op via redactie@fnvhorecabond.nl en wie weet sta je op deze plek in een volgende Horeca Info ! 25 < > Jop werkt meestal achter de bar, maar helpt nu alvast mee de Ibiza- zaal klaar te maken voor een 25-jarig huwelijksfeest dat later vandaag op het programma staat. Vorige seizoenen werkte Jop bij andere strandtenten. Hij is 18 jaar en mag eindelijk na het werk biertjes drinken met de collega’s. Daar is Fred heel streng in. Het feest dat straks in de Ibiza-zaal begint, heeft Tamar van Sales geregeld. Zij werkt al 30 jaar in de horeca en is als zovelen haar loopbaan bij Van der Valk begonnen. < < Sharon en Claudia maken de bruids- suite op orde. Pal naast Deining, op het strand, waar je zo na je (bruids)feest binnen kunt stappen. En dan de volgende ochtend ontbijt aan zee. Sharon werkt hier het hele jaar in de bediening, Claudia vooral tijdens feestjes. > Na het zomerseizoen wordt Deining weer meer de plek voor golden retrie- vers, zoals Fred ze noemt. Hondenbezitters die hun strandwandeling combine- ren met warme chocolade- melk. En de 50-plussers, de bezoekers van feesten en in de weekends gezinnen. De jongeren gaan weer naar school terwijl de vaste kern ervoor zorgt dat Deining het hele jaar open is. Een vrijbui- tersleven, vindt Fred, dat is zijn leven hier op het strand. Het was extra zwaar deze zomer, maar zolang hij het fysiek aankan, blijft het strand zijn werkplek. |