HorecaInfo

08 HoReCa Info Vakblad voor werknemers in horeca, recreatie & contractcatering 3 Column Inhoud 16 04 04 Dag van de Horecamedewerker Maandag 24 sep- tember vond De Dag van de Horecamedewerker plaats in Utrecht. Een terugblik op deze dag vol workshops, food en fun. 16 25 jaar in de catering Onze leden Caroline Paapst en Floor Scherrenberg werken precies 25 jaar in de catering. En ook nog eens met veel plezier. Hoe doen ze dat? 08 Leermeesterdag Leermeesters moe- ten we koesteren en ondersteunen in hun werk. Daarom organiseerden we voor ze de Leermeesterdag met bevlogen spre- kers en inspirerende workshops. 24 Op de Werkvloer Strandpaviljoens hebben een waanzinnige zomer gehad. Net na de zomervakantie gingen we langs bij Deining. Hoe hebben de (seizoens)werkers het volgehouden? En verder: 06 Alles over de cao 09 Cao recreatie 10 Nieuws 14 Vragen over pauze 18 Week van de Catering 19 Dag van de Recreatie 20 Juridische Zaken 22 Doe mee! 23 Gastcolumn 26 Vereniging 27 Contributie & colofon 28 Voorstellen We hebben veel complimenten gelezen in de vakbladen. Over de toewijding van het personeel. Over de vlotte bediening bij de wekenlange 100% bezetting. Over de recordom- zetten en over de superinzet van de werknemers bij de langdurige hitte. Intussen zijn de prijzen weer gestegen en de lonen? Die zijn niet gestegen! Natuurlijk klopt dat niet. De crisis is over, Nederland draait op volle toeren en onze sectoren hebben het drukker dan ooit. Daar moet een passend salaris bij. Maar precies op dit punt lij- ken de werkgevers aan andere dingen te denken. Dan zullen wij er zelf voor moeten zorgen dat we aan de beurt komen. Alleen kunnen we dat niet, maar als we samenwerken, moet je eens opletten wat we voor elkaar krij- gen! Wij willen de massale waardering terugzien in onze portemonnee. Ik roep werkgevers op: waardeer je medewerkers als kapitaal en zet hen niet weg als kostenpost, zoals nu zo vaak gebeurt. Veel werkgevers vinden het nu tijd om te investeren in inno- vatie en uitbreiding, maar vergeten dat je alleen goed kunt ondernemen met goede medewerkers. Geef ze zeggenschap over hun werktijden en loopbaanmogelijkheden. En een fatsoenlijk salaris. Boter bij de vis. It’s payback time! Wij hebben een rechtvaardige looneis. Na aftrek van de inflatie betekent 5% echte koop- krachtverbetering. Eindelijk! Dick Koerselman Voorzitter FNV Horecabond Boter bij de vis In de recreatie hebben wij dan ook een looneis gesteld van 5%. 24