HorecaInfo

4 Leermeestertour langs de allerbeste leerbedrijven Wat is het geheim van een Eigenlijk is het vreemd: je haalt je diploma SVH Leermeester, gemiddeld op je 33e, en daarna is er geen officiële nascholing meer. Terwijl je misschien nog wel tientallen jaren leermeester blijft. Bovendien ben je ook nog eens verantwoordelijk voor het overdragen van je vak aan volgende gene- raties. Redenen genoeg dus voor FNV Horeca en SVH om elk jaar niet alleen de Leermeesterdag te organiseren, maar ook de Leermeestertour langs de allerbeste leerbedrijven. Op deze manier blijven leermeesters in elk geval up-to-date. FNV Horeca-lid Janneke Mul nam deel aan de Leermeestertour en keerde vol inspiratie terug naar huis. Janneke is voor de Leermeestertour helemaal uit Deventer naar Sassenheim gereisd om met eigen ogen te zien waarom het Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden het Beste Leerbedrijf Horeca 2018/2019 is. De week ervoor had ze al de runner-up bezocht, het Okura Hotel in Amsterdam, dat ook de deuren had geopend voor leermeesters die deelnamen aan onze Leermeestertour. Janneke is eerste medewerker bediening van Buitensociëteit en Bowling de Worp en nog niet zo lang leermeester. Ze begeleidt samen met een collega een leerling niveau 2 en wil best meer leerlingen opleiden. Maar hoe vind ik meer leerlingen, vroeg ze zich van tevoren af. Hoe gaan andere leermees- ters met hun vak om? En wat is eigenlijk het geheim van een topleerbedrijf? Daarom is ze er vandaag bij in Sassenheim voor een kijkje in de keuken van het Beste Leerbedrijf Horeca. Voorloper Bij het Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden zit oplei- den in het DNA. De afgelopen vijf jaar zijn maar liefst 187 stagiairs en bbl-leerlingen hier opgeleid en begeleid. Verder valt Van der Valk Hotel op door zijn eigen opleidingen, door Tekst Aafke Jochems Beeld Ingmar Timmer Dit hotel is voorloper met de opleiding Hotelmanagement on the job; het hotel is meteen ook de school.