HorecaInfo

5 topleerbedrijf? zijn ruimte voor permanente educatie, maar vooral door voorloper te zijn met de opleiding Hotelmanagement on the job. Dat wil zeggen dat studenten in huis de opleiding Manager Ondernemer Horeca (bol niveau 4) volgen en ook de praktijk in het hotel zelf doen. Het hotel is dus meteen ook de school, wat inhoudt dat drie docenten van ROC Amsterdam naar Sassenheim komen om les te geven. Een vierde docent is in dienst van het hotel. Zo sluiten prak- tijk en school naadloos op elkaar aan, vertelt Jolanda de Graaff, Regionaal Recruitment manager trainees. Ze is erg trots op de titel Beste Leerbedrijf. Nu is het een uitdaging om de titel te bewaken en de kwaliteit hoog te houden voor de toekomst. Introductiefilmpjes Bij de lunch wisselen leermeesters ervaringen met elkaar uit. Ze zijn onder de indruk en unaniem positief over hun bezoek aan dit beste leerbedrijf. Wesley heeft een lijstje gemaakt met wat hij goede ideeën vindt, zoals intro- ductiefilmpjes voor leerlingen maken en kernwaarden formuleren. Hans’ werkgever zit niet zo te springen om leerlingen, omdat die het een gedoe vindt. Hans: “Ik vind het juist zo leuk om leerlingen te begeleiden. Ik ga het morgen toch weer aanzwengelen bij mijn werkgever en actie ondernemen door zelf naar scholen te stappen. Deze Leermeestertour heeft me weer helemaal gemotiveerd.” Aad: “Van der Valk pakt het heel professioneel aan. Het was erg leerzaam.” Rolmodel Janneke: “Zo leuk om andere leermeesters te ontmoeten en hun ervaringen te horen. Ik weet nu ook hoe ik het moet aanpakken om meer leerlingen te vinden. Een leerling is alles te leren, al gaat het bij de een wat sneller dan bij de ander. Als een leerling een goede ervaring heeft met zijn leermeester, is de kans groot dat hij in de horeca blijft. Op mijn 20e had ik een bedrijfsleider die een rolmodel voor me was. Dat hoop ik ook voor mijn leerlingen te zijn!” | Wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca van start SVH is weer op zoek naar het leerbedrijf dat zich het Beste Leerbedrijf Horeca 2019/2020 mag noemen, als opvolger van Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden. Leerlingen, leermeesters en docenten kunnen leer- bedrijven nomineren die volgens hen goede kans maken op deze titel. Kijk op www.besteleerbedrijfhoreca.nl voor de voorwaarden en hoe je een leerbedrijf kunt nomineren. Save the Date: Leermeesterdag 24 september 2019 Tijdens de horecabeurs Gastvrij Rotterdam organise- ren we samen met SVH voor het derde jaar op rij de Leermeesterdag. Een dag die je als leermeester echt niet wilt missen, want je steekt ontzettend veel op over je vakgebied én je wisselt ervaringen en ideeën uit met andere leermeesters. In de volgende Horeca Info vind je uitgebreide informatie. Janneke Mul: “Als een leer- ling een goede ervaring heeft met zijn leermeester, is de kans groot dat hij in de horeca blijft.”