Ben jij leerling in de catering? Dan is FNV Catering er voor jou! Wij vinden het belangrijk dat je straks goed geïnformeerd aan de slag gaat bij jouw (leer)bedrijf. We maken je dan ook graag wegwijs in wat je rechten en plichten zijn.
"Hoeveel hoor ik eigenlijk te verdienen?" "Wat is een cao?" "Ben ik verplicht om op zondag te werken?" We hebben de meest gestelde vragen voor je op een rij gezet. Kijk hieronder of jouw vraag erbij staat. Kun je het antwoord op jouw vraag niet vinden? Neem dan contact met ons op.
De afkorting cao staat voor collectieve arbeidsovereenkomst. Een cao komt tot stand door overleg tussen vakbonden en werkgeversorganisaties. Partijen proberen overeenstemming te krijgen over arbeidsvoorwaarden tussen medewerkers en werkgevers en de arbeidsomstandigheden in een bepaalde branche of onderneming. Alle besluiten met betrekking tot je salaris, extra vrije dagen en afspraken over overwerk, komen te staan in dit officiële document. Aan de gemaakte afspraken moeten werkgevers (leerbedrijven) en medewerkers (leerlingen) zich vervolgens houden.
Sinds 1 april 2024 geldt er een nieuwe cao catering. De cao is afgesloten tussen Veneca (aan werkgeverszijde) en FNV Horecabond, CNV en de Unie (aan werknemerszijde).
Download hier de cao catering.
Onder welke cao je valt, staat in je contract. De meeste medewerkers en leerlingen vallen onder de cao catering (als er één is). Als er een cao verplicht is gesteld voor de sector, dan geldt deze cao. Dit proces noemen we algemeenverbindendverklaring.
Ben je nieuw in de cateringsector? En start je als BBL-student? Dan val je onder deel B van de cao catering. Deel B van de cao catering is gebaseerd op de cao Horeca, maar wijkt op bepaalde punten positief af. Het pluspakket voor deel B kun je hier downloaden.
Deel B van de cao catering is gebaseerd op de cao Horeca. De afspraken die vanaf 1 januari 2024 in de cao Horeca zijn opgenomen, gelden ook voor medewerkers in deel B van de cao catering. Hierbij kun je denken aan de loonontwikkeling (met uitzondering van de verlaging van de jeugdloonstaffel), de stagevergoeding, werk-privé balans en de afspraken over ontwikkeling.
In deel B gelden al aanvullende afspraken die positief afwijken van de cao Horeca. Deze afspraken blijven van toepassing. Denk hierbij aan: hogere loondoorbetaling bij ziekte, geen inhouding van wachtdagen, een onregelmatigheidstoeslag (ORT) en de reiskostenregeling. Check alle afspraken in 'Bijlage pluspakket deel B' van het onderhandelingsresultaat.
Werkgevers hanteren het wettelijk minimumloon. Dit wettelijk minimumloon is ook in de cao afgesproken, maar dat mag ook meer zijn. Je kan zelf onderhandelen over je arbeidsvoorwaarden. Het is van belang dat jij je goed voorbereidt als je wilt onderhandelen over je salaris. Check van tevoren wat volgens de cao een passend salaris is, wees duidelijk en zorg ervoor dat jij je wensen goed kunt beargumenteren.
Voor niet-vakkrachten en BBL-leerlingen is vanaf 1 april 2024 een aparte loontabel opgenomen in de catering cao (deel B). Je ontvangt tenminste het basisloon bij functie I met cao-jeugdloonpercentages gekoppeld aan het voor jou geldende minimum (jeugd)loon.
20 jaar: 100%
19 jaar: 90%
18 jaar: 80%
17 jaar: 60%
16 jaar: 50%
15 jaar: 40%
Check jouw exacte salaris in de cao. Zie ook 'Looncheck' op deze pagina
In de cao catering is er een aanpassing gedaan in de definitie vakkracht, waardoor een medewerker sneller een hoger salaris ontvangt:
Wil je meehelpen om de afspraken die in de cao voor studenten en jongeren gelden in een volgende cao nog hoger te krijgen, word dan lid van FNV Catering en doe mee om de catering sterker te maken.
Ben je jonger dan 20 jaar en ontvang je minimum jeugdloon? Dan ontvang je een hoger loon vanaf je verjaardag. De dag dat je jarig bent gaat je loon dus omhoog! Vanaf 20 jaar heb je recht op het volledige minimumloon. Daarnaast stijgt het wettelijk minimumloon twee keer per jaar, 1 januari en 1 juli.
Je leerbedrijf is verplicht om je minimaal één keer een loonstrook te geven. Als er daarna geen veranderingen zijn hoeft de werkgever je niet elke maand een loonstrook te verstrekken. Op je loonstrook moet gespecificeerd staan wat je ontvangt. Ook staat er op wat je aan premies afdraagt. Je leerbedrijf is verplicht om je een overzicht met het aantal gewerkte uren te geven.
Van je brutoloon worden verschillende kosten ingehouden:
Jouw werkgever is voor jou als BBL-leerling in ieder geval verplicht om het wettelijk minimumloon te hanteren. Als de cao van toepassing is, moet de werkgever de cao volgen. Hier vind je meer informatie over het loon.
Ja, BOL- en HBO-stagiaires krijgen een minimale vergoeding van 350 euro per maand bij een voltijd stageweek
Een proeftijd mag maximaal 1 maand duren bij een tijdelijk contract van korter dan 2 jaar. Vanaf 2 jaar of langer of bij onbepaalde tijd bedraagt de proeftijd maximaal 2 maanden. In een contract van tot en met 6 maanden mag geen proeftijd staan. De proeftijd moet altijd schriftelijk in het contract worden vastgelegd en voor beide partijen gelijk zijn.
Je werkgever sluit een arbeidsovereenkomst met je af. Wat hier in ieder geval in moet staan is het volgende:
Je werkgever is verplicht voor het begin van je dienstverband een exemplaar van de schriftelijke arbeidsovereenkomst aan je te geven.
Naast je arbeidsovereenkomst moet je school - voordat je aan de slag gaat - een praktijkovereenkomst opstellen. Dit heet een beroepspraktijkovereenkomst. Deze praktijkovereenkomst moet worden ondertekend door het leerbedrijf, de opleiding en door jou.
Je arbeidsovereenkomst en je praktijkovereenkomst zijn aan elkaar gekoppeld. Wanneer je arbeidsovereenkomst vervalt, vervalt ook automatisch je praktijkovereenkomst en andersom. Er is slechts één uitzondering; als je praktijkovereenkomst vervalt doordat je eindexamen hebt gedaan, moet je blijven werken tot de vastgestelde einddatum in je arbeidsovereenkomst. Realiseer je dan ook dat wanneer de arbeidsovereenkomst met wederzijds goedvinden met de werkgever is beëindigd, dit ertoe kan leiden dat je het schooljaar moet overdoen. Een praktijkovereenkomst daarentegen kan niet door een leerling of leermeester worden verbroken. Dit kan alleen worden gedaan door de opleiding.
Je werkgever heeft de wettelijke plicht om je gewerkte uren en rusttijden te registreren. Het is verstandig om zelf ook je uren bij te houden. Houd per maand bij hoeveel uren je per dag werkt of niet werkt, vanwege school, ziekte of vakantie. Wanneer je samen met je werkgever de registratie voor akkoord tekent, kun je op termijn discussies voorkomen. Een overzicht van jouw gewerkte uren en rusttijden moeten ook door de werkgever worden verstrekt als je hierom vraagt.
Ben je jonger dan 18 jaar? Dan heb je recht op een ononderbroken periode van rust van tenminste 12 uur, voordat je weer begint met een volgende werk- of schooldag. Ben je ouder dan 18 jaar? Dan geldt een periode van 11 uur. Deze regel geldt dus ook wanneer je de volgende dag om half 9 op school aanwezig moet zijn. Bovendien mag een leerling nooit vroeger dan 06.00 uur beginnen en mogen jongeren onder de 18 jaar, zo ook leerlingen, niet later werken dan 23.00 uur. Een overzicht van de maximale arbeidstijden vind je hieronder. Of check bijlage B.I van de cao catering voor de werktijden per leeftijd:
Je hebt binnen de arbeidsovereenkomst gemiddeld 6 uren per week voor schoolbezoek of voor het volgen van theoretisch onderwijs. De uren besteed aan schoolbezoek gelden als werktijd. Over deze schooluren heb je recht op loon.
Dit hangt af van je leeftijd. Ben je jonger dan 18 jaar? Dan is je maximale arbeidstijd 9 uur per dienst, en maximaal 45 uur per week, maar óók maximaal 160 uur per 4 weken. Je mag dus niet elke week 45 uur per week werken. Ben je ouder dan 18 jaar? Dan mag je wat meer uren draaien, namelijk maximaal 12 uur per dienst, maar over 16 weken gemiddeld maximaal 48 uur per week. Je mag dus niet elke week 60 uur per week werken.
De arbeidsduur voor leerlingen bedraagt voor zowel de leerling van 18 jaar en ouder als de leerling van 16 en 17 jaar:
en
Je hebt binnen de arbeidsovereenkomst gemiddeld 6 uren per week voor schoolbezoek of voor het volgen van theoretisch onderwijs. De uren besteed aan schoolbezoek gelden als werktijd. Over deze schooluren heb je recht op loon.
Ben jij jonger dan 18 jaar? Dan heb je na 4,5 uur werken recht op een pauze van een half uur. Als je 18 jaar of ouder bent dan heb je na 5,5 uur werken recht op een pauze van een half uur. Een pauze korter dan 15 minuten telt hierbij niet als pauze.
Pauzetijd is geen werktijd en wordt dus ook niet doorbetaald.
Het mag wel, maar je mag niet worden verplicht om op de schooldag, na of voor schooltijd, te komen werken in het leerbedrijf.
Je hebt binnen de arbeidsovereenkomst gemiddeld 6 uren per week voor schoolbezoek of voor het volgen van theoretisch onderwijs. De uren besteed aan schoolbezoek gelden als werktijd. Over deze schooluren heb je recht op loon.
Je moet toestemming van je leerbedrijf hebben, als je betaald werk wilt doen voor een ander (leer)bedrijf.
LET OP: Je leerbedrijf kan bezwaar maken tegen je (bij)baan als je hierdoor in totaal meer werkt dan het maximaal aantal uren van de Arbeidstijdenwet.
Alle uren tot en met 38 uur zijn meeruren. Alle uren boven de fulltime jaarurennorm (van 1.976 uur; gemiddeld 38 uur per week), zijn overwerkuren. De cao regelt dat deze meeruren en/of overwerkuren binnen 3 maanden na afloop van de referteperiode gecompenseerd dienen te worden in vrije tijd. Lukt dat niet of slechts gedeeltelijk, dan dienen de (resterende) tijd voor tijd uren uiterlijk in de maand daarop uitbetaald te worden.
De referteperiode is gelijk aan het kalenderjaar en loopt van januari tot en met december.
Ga je uit dienst? Dan worden de uren tegen 100% van het uurloon uitbetaald.
Nee, je werkgever moet je altijd het loon voor de afgesproken uren doorbetalen, ook al werk je minder uren. Je werkgever mag je vragen de minuren in te halen op een ander moment, bijvoorbeeld in een drukkere periode. Bekijk meer informatie op onze pagina Werktijden.
Nee, de cao catering kent geen wachtdagen. Je krijgt dus iedere dag dat je ziek bent betaald.
Volgens de wet heb je recht op 70% van je bruto maandloon tijdens het eerste en tweede ziektejaar, maar in het eerste jaar tenminste het wettelijk minimumloon. Als de cao van toepassing is, ontvang je in het eerste jaar dat je ziek bent:
In het tweede jaar dat je ziek bent ontvang je:
Werk je wisselende uren? Dan kijkt de werkgever naar het gemiddelde loon van 13 weken voorafgaand aan de ziekmelding. Als dit geen goede maatstaf is, dan geldt je gemiddelde jaarloon.
Je krijgt 8% vakantietoeslag (vakantiegeld) over je verdiende brutoloon.
Heb jij een arbeidsovereenkomst van 1 september tot en met 31 augustus, dan ontvang je in de maand juni vakantietoeslag over de maanden september tot en met mei. Bij het einde van het dienstverband op 31 augustus betaalt een leerbedrijf vervolgens de vakantietoeslag over de maanden juni, juli en augustus uit. Soms wordt het vakantiegeld in mei betaald. Dit staat dan in jouw contract.
Samen met je leerbedrijf overleg je welke dagen je vrij of vakantie wilt opnemen. Je leerbedrijf houdt daarbij zoveel mogelijk rekening met jouw wensen. Alleen bijzondere omstandigheden mogen een leerbedrijf doen besluiten om je vakantieaanvraag af te keuren. .
Afhankelijk van wanneer je vakantie opneemt kan je leerbedrijf bepalen hoeveel uur wordt opgenomen en wat je uitbetaald krijgt. Heb je een arbeidsovereenkomst van 38 uur inclusief 6 schooluren? Dan neem je in zowel normale weken als tijdens schoolvakantieweken vijf vakantiedagen op en ontvang je loon over 38 uur.
Je kunt in de catering op zondagen werken. Ook als je jonger dan 18 jaar bent mag je op zondag werken. Ben je 15 jaar, dan mag je alleen onder voorwaarden op zondag werken.
In iedere periode van 52 weken heb je recht op ten minste 16 vrije zondagen (deel B cao catering).
Vanaf je 18e begin je met het opbouwen van pensioen. De pensioenregeling wordt uitgevoerd door het Pensioenfonds Horeca & Catering. Het pensioenfonds informeert je binnen drie maanden nadat je begonnen bent met werken (of na je 18e verjaardag) over je pensioenregeling.
Jij en je werkgever betalen pensioenpremie. De premie die jij betaalt, staat vermeld op je loonstrook. Door deze premie af te dragen krijg je vanaf je pensioendatum een pensioenuitkering.
Standaard is geen nabestaandenpensioen geregeld. Heb je een partner? Laat je dan informeren over nabestaandenpensioen.
Kijk hier voor meer informatie over pensioen, pensioenpremie en nabestaandenpensioen
Aan het begin van ieder schooljaar moet je als BBL-leerling een leerbedrijf hebben gevonden. Maar ook als je een BOL-opleiding volgt en een stageplek zoekt of na je opleiding een startersbaan, zul je eerst moeten solliciteren. Lees hier wat je nodig hebt om die baan te krijgen, wat neem je mee, tips en een voorbeeld motivatiebrief en voorbeeld CV.
Zoek je een erkend leerbedrijf? Klik dan hier.
Als leerling is het eerste jaar gratis! Daarna betaal je maar de helft van de prijs.
Word direct lid!
BezoekadresVeluwezoom 5
1327 AA Almere
Naar de uitgebreide
contactpagina
©2024 Alle rechten voorbehouden FNV Catering.
Design by Gedachtegoed. Built by Mediacode.
We wijzen je op ons privacybeleid en onze voorwaarden.
Inloggen Mijn FNV Catering